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盛夏时节养胃 可常吃山楂干

一个可以衡量的标准是,每天摄入25克以上的纤维素就可以了。然而,即便是如此简单,大部分人还是无法保证。因为经常在外就餐,蔬菜摄入很难保证。范建高称,山楂干的纤维素含量接近50%,可以在每顿饭后吃3到4片,而且携带也非常方便。

  与山楂片需要加入大量糖分和添加剂不同,山楂干是将山楂直接脱水制作而成,不仅纤维素含量高,还含有丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸等营养素,口味也很好,可以说是消食化积,醒胃助餐的佳品。这种干制品在普通的干货市场就能买到,通常跟柠檬片、杭白菊、枣片放在一起。

  如果有条件的话,还应适当补充一些纤维素含量高的蔬菜。其中,松蘑和笋类的纤维素是最高的,可以经常食用。


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