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英科学家育出转基因紫色西红柿可防炎症

   酸甜可口、营养丰富的西红柿,具有减肥瘦身、增进食欲等功效,其一直以来深受大家的喜爱。那你吃过紫色的西红柿吗?据英国《每日邮报》1月26日报道,英国科学家培育出了紫色的转基因西红柿,这种新品种的西红柿还具有预防炎症和延缓癌细胞扩散速度的功效。

   这种转基因西红柿是在加拿大培育和繁殖的,因为加拿大对转基因农作物的研究限制相对宽松。据悉,这种转基因西红柿的汁液中含有大量的花青素,因此呈紫色。花青素在蓝莓、黑莓等深颜色的浆果里也大量存在。小白鼠实验显示,这种番茄汁具有预防炎症和延缓体内癌细胞扩散的作用。


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